味噌作り

今年も年長さんと一緒に味噌作り。

まずは前日に大豆を洗って下準備をしておきます。

当日、準備した大豆を園長先生が早朝から茹でてくれました。

味噌作りを教えてくれる「おかめ麹」さん。

今年はお兄さんが来てくました！

茹でた大豆を機械を使って潰していきます。

子どもたちにとって、ここの作業がテンションアップポイントで「ラーメンみたーい！！」と、大興奮！

塩と麹を入れて念入りに混ぜていきます。

空気を入れないように、勢いよく容器へ。

作った味噌はこれから消毒をし蓋をして、涼しいところで発酵させます。

できあがりは10月頃。どんな風になっているかな？

みんなが小学校に行ってからになりますが、運動会の時にプレゼントしたいと思いますのでお楽しみに♪

おかめ麹さん、今年もありがとうございました！

主幹　A.K