ころ柿づくり

今年は気候が温かく落ちてしまう柿が続出しているということで、ころ柿づくりはできないかと思っていまいましたが、卒園児の保護者の方がたくさんの柿を届けていただきました。

甲州百目という品種の大きな渋柿。

見た目はおいしそうですが、やはり渋柿。

一足先に下準備をしている先生たちの様子を覗きにきた4歳児さん。

つまんでみたら・・・

「苦い」とも違うなんとも言えない「渋さ」を味わったのでした。

ころ柿づくりは年長さんと一緒に。

先生たちが下手の周りをカットしてくれたので、子どもたちで皮を剥きます。

皮を残さず、丁寧に。

皮を剥いた後は、ころ柿を吊るすための紐を縛ります。

細かくて難しい作業。

起用にこなす子もいれば、不得意な子も。

難しいながらも辛抱強く取り組んでいる姿はさすが年長さんです。

仕上げに熱湯にくぐらせ吊るします。

みんなで作った干し柿。

おいしく出来上がりますように！

今年もたくさんの柿をありがとうございました。

主幹　A.K